Fakta Menarik Ikan Dori yang Wajib Anda Ketahui

Ikan dori merupakan salah satu jenis ikan yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia karena rasanya yang lembut, tidak berbau amis, dan mudah diolah menjadi berbagai hidangan. Meski populer, masih banyak yang belum mengetahui fakta menarik, kandungan gizi, serta cara memilih ikan dori yang berkualitas baik.

Baca Juga:

Apa Itu Ikan Dori?

Banyak orang mengira bahwa ikan dori yang dijual di pasaran adalah ikan blue tang seperti karakter Dory dalam film animasi. Padahal, ikan dori yang umum dikonsumsi bukanlah jenis tersebut. Ikan dori yang beredar di pasaran Indonesia biasanya berasal dari jenis ikan patin atau pangasius hypophthalmus. Ikan ini dibudidayakan secara luas di negara-negara Asia Tenggara, termasuk Vietnam dan Indonesia.

Dori memiliki daging putih bersih, bertekstur lembut, dan tidak memiliki banyak tulang. Inilah yang membuatnya sangat digemari sebagai bahan utama menu rumahan maupun makanan restoran.

Kandungan Gizi Ikan Dori

Ikan dori dikenal sebagai sumber protein hewani yang baik serta rendah lemak, sehingga cocok dikonsumsi oleh semua kalangan. Beberapa kandungan nutrisi penting dalam dori antara lain:

Protein Tinggi
Protein pada ikan dori bermanfaat membantu pembentukan jaringan tubuh, memperbaiki sel yang rusak, serta menjaga massa otot.
Asam Lemak Omega-3
Omega-3 berperan mendukung kesehatan jantung, menjaga fungsi otak, dan menurunkan risiko peradangan.
Vitamin D dan B12
Vitamin ini sangat penting untuk meningkatkan metabolisme tubuh, kesehatan tulang, dan sistem saraf.
Mineral Penting
Kalsium, fosfor, dan selenium pada ikan dori berperan dalam menjaga kekuatan tulang, sistem imun, dan kesehatan sel.

Dengan kandungan nutrisi yang lengkap, tidak heran jika dori menjadi rekomendasi ikan sehat bagi keluarga.

Manfaat Ikan Dori Bagi Kesehatan

Mengonsumsi ikan dori memberikan banyak manfaat kesehatan, antara lain:

Menjaga Kesehatan Jantung
Kandungan omega-3 membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik.
Meningkatkan Fungsi Otak
Nutrisi ikan dori mendukung perkembangan sel otak, sehingga baik untuk anak-anak maupun orang dewasa.
Cocok untuk Diet
Dori rendah kalori dan rendah lemak, sehingga aman untuk program penurunan berat badan.
Mendukung Kesehatan Tulang
Kandungan vitamin D dan mineral penting membantu menjaga kepadatan tulang.
Meningkatkan Sistem Imun
Selenium dan protein berkualitas tinggi memperkuat daya tahan tubuh.

Cara Memilih Ikan Dori Berkualitas

Untuk mendapatkan manfaat maksimal, Anda perlu memilih dori yang berkualitas. Berikut beberapa tipsnya:

1. Perhatikan Warna Daging

Ikan dori segar memiliki warna putih bersih. Hindari dori yang terlihat kekuningan atau terlalu pucat.

2. Cek Aroma

Dori berkualitas tidak memiliki aroma menyengat. Pilih daging yang berbau segar dan tidak amis berlebihan.

3. Tekstur Daging

Daging yang baik terasa kenyal dan tidak mudah hancur saat ditekan. Jika terlalu lembek, kualitasnya mungkin menurun.

4. Perhatikan Kemasan

Pastikan produk beku memiliki kemasan yang tidak robek dan tidak mengandung es berlebih, karena ini bisa menandakan proses penyimpanan yang kurang baik.

Cara Mengolah Ikan Dori yang Lezat

Ikan dori mudah diolah menjadi berbagai menu, di antaranya:

Dori crispy
Dori saus lemon
Dori panggang rempah
Sup dori sayuran
Dori saus mentega

Teksturnya yang lembut membuat bumbu cepat meresap, sehingga cocok untuk menu cepat saji di rumah.

Ikan dori adalah pilihan makanan sehat, lezat, dan mudah diolah. Dengan kandungan nutrisi yang tinggi seperti protein, omega-3, vitamin, dan mineral, ikan ini sangat cocok untuk menunjang kesehatan keluarga. Pastikan memilih dori yang berkualitas agar manfaatnya tetap optimal. Jika diolah dengan benar, ikan dori dapat menjadi menu favorit yang ekonomis sekaligus bergizi.

HUBUNGI KAMI